Il Lievito Madre - Corso di Panificazione al Welcome

Lubedì 16 Maggio 2016 ore 16.00
Il Lievito Madre - Corso di Panificazione al Welcome

Farina e acqua che lievitano senza l'aggiunta di altro...e' il miracolo del lievito naturale, la cosidetta "pasta madre", tutto un altro modo di panificare!
Vedremo insieme, nel corso di questo incontro, di conoscerla e imparare ad utilizzarla con grande soddisfazione e innumerevoli vantaggi anche per la salute.
Con semplici consigli e suggerimenti che tutti potrete replicare a casa vostra, confezioneremo del buon pane, quello che dura morbido tutta la settimana avvolto in un tovagliolo, come una volta, e anche una pizza alle verdure, buona, colorata, leggera, digeribilissima!
A tutti i partecipanti verra' donato un pezzo di pasta madre gia' "maturo", da custodire, nutrire, conservare e naturalmente...utilizzare! 
By Silvia
 
Vi aspettiamo a partire dalle ore 16.00 alle ore 19.30


Costo del corso 20€ 

Info e prenotazioni 3930856569 - 0409880922

Questa settimana al Welcome

Info & Prenotazioni 393 0856569 - 040 9880922
Chiuso domenica e lunedì - orario 19.00 - 23.00
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Martedi 10 maggio

Crostino con hummus di ceci e pomodoro fresco
Pasticcio di patate e cipolla
Melanzane e zucchine grigliate
Ceci sfufati con carote e zenzero
Crepes con marmellata di albicocche
Costo 14 € Menu ' VEGAN completo

Mercoledi 11 maggio

VEGAN STYLE
Piadinetta con hummus, insalarina e pomodoro fresco
Cous cous con porro melanzane carote zenzero cardamomo
Polpette di ceci
Spaghettini di zucchine con salsina pomodori secchi
Torta di mele e bacche di Goji
Costo 14 €

Giovedi' 12 maggio

Crostino con pate' di lenticchie e pomodoro fresco
Trofie con fagiolini e patate
Polpette di verdure e legumi
Zucchine con arachidi
Torta di mele uvetta cannella demi di lino
Costo 14 €

VENERDI' 13 Maggio

MUSICA E MENU' PORTAFORTUNA
Con Yeronimus Kaplan Vintage Dj set con gomme lacche e 78 giri!!!

Piadinetta con hummus di ceci, rucola e pomodoro
Riso basmati con spinaci porro, semi di senape e arachidi
Polpette di fagioli e cipolla
Maionese vegan alla menta
Sfilacci di soia con peperoni
Torta al cioccolato e panna veg
Costo 14 €

Sabato 14 maggio

Crostino con hummus di carote
Pasticcio di finocchio
Polpette di lenticchie
Maionese vegan ai capperi
Carotine con zenzero e arachidi
Crepes con marmellata
Costo 14 €

I nostri menù! dal 3 al 7 maggio

Info & prenotazioni 3930856569 - 0409880922

Martedi' 3 maggio

A TUTTO GREEN
Crostino con hummus di ceci e pomodoro fresco
Riso basmati con porro mais, pomodorini, erba cipollina
Polpette di verdure e legumi
Melanzane zucchine patate alla griglia
Crepes al cioccolato e crema di nocciole
Costo 14 €
Menu' vegan completo

Mercoledi' 4 maggio

MENU' PER VEG SCETTICI
Piadinetta con affettato di lupini, hummus, pomodoro fresco e rucola
Carbonara vegan
Farfrittata con cipolla
Sfilacci di soia con peperoni
Torta al cioccolato e panna veg
Costo 14 euro

Giovedì 5 maggio

MENU' preferito da NAPOLEONE
Zuppa di patate e fagioli
Sfilacci di soia alla Marengo con aglio cipolla prezzemolo
Farfrittata al pepe
Crostini caldi
Dolce torta alle mandorle
Caffe'
Costo 14 euro

Venerdi' 6 maggio

Menu' triestino veg e canzoni triestine con Giorgio Manzin
Iota triestina veg
Patate in tecia
Gnocchi de pan
Farfrittata con asparagi
Palacinke con marmellata
Costo 14 €

Sabato 7 maggio
 
Menù Persiano Vegano

Kuku-ye-must - farfrittata di ceci con salsina
Khoresh Alu - Spezzatino di soia alle prugne
Adas polo - riso con lenticchie
Mirza Gasemi - Melanzane stufate con pomodoro
Dolce Baklava
Costo 14 €

Calendario Welcome dal 26 al 30 aprile

info & prenotazioni 3930856569 - 0409880922
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Martedì 28 aprile
Menù vegan
Zuppa alla barbabietola con arachidi e crostini di pane
Riso con porro carote zucchine
Farfrittata con patate e cren
Carote e mele al limone, con prezzemolo e maionese veg
Torta di pere e bacche di Goji
Costo 14. 00 €
Menù Mediorientale///Road to Baghdub

Mercoledì 27 aprile
Menù Mediorientale///Road To Baghdub
Antipasto: crostino con hummus e melanzane grigliate
Piatto con: Bulgur con verdure, Falafel di Ceci, Fattush insalata mediorientale, tzaziki
Dolce: Torta con pistacchio, noci, uva passa, carote e spezie
servita con thè alla menta
Costo 14 euro

Giovedì 28 aprile
MENÙ VEGAN
Piadinetta con hummus di ceci, insalata e pomodoro fresco
Bulgur con porro carote zucchine e salsina di arachidi
Frittelle di mais e verdure
Sfogliata con patate e cipolla
Crepes con marmellata di pesche
Costo 14 €

Venerdì 29 aprile
Crostino di polenta grigliata con rucola, aglio e pomodorini
Pasticcio di patate e cipolla
Polpette di ceci
Maionese vegan
Spaghettini di zucchine con salsina pomodori secchi
Torta di mele e bacche di Goji
Costo 14 €

Sabato 30 aprile
Menù Vietnamita Vegan
Antipasto: Bánh cuốn Rolls involtino di carta di riso con verdure fresche e salsina
Piatto con: Bún bò Huế (spaghettoni alle verdure con lime, zenzero fresco e semi)
Bun-cha (seitan in salsa agrodolce con aromi freschi)
Insalatina mista con red&green peppers
Dessert di latte di cocco e frutta fresca

Questa settimana al Welcome dal 19 al 23 aprile

Info & Prenotazioni 3930856569 - 0409880922 
(si prega la gentile clientela di chiamare dalle 13.00 alle 19.00)
Chiuso domenica e lunedì - orario 19.00 - 23.00
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Martedì 19 aprile
 
Piadinetta con hummus, insalatina e pomodoro fresco
Pasticcio di ortiche
Polpette di riso, verdure e legumi
Carotine allo zenzero con arachidi
Crepes con marmellata di albicocche
V E G A N
Costo 14 €

Mercoledì 20 aprile
 
MENÙ INDIANO VEGAN
Antipasto Raita di ravanelli, pomodoro, erba cipollina con Koftas polpettine di verdure
Riso basmati pilaf con cipolla aglio mandorle zafferano cardamomo
Alu Mattar patate e piselli con curcuma e zenzero
Dal di lenticchie con zenzero pomodoro peperoncino curry
Kheer torta di carote con noci uvetta cocco
Chai the indiano speziato
Costo 14 € menù completo

Giovedì 21 aprile
 
Crostino con hummus di ceci e pomodoro fresco
Bulgur con porro carote zucchine, salsina curcuma e formaggio veg
Polpette di lenticchie e verdure
Maionese vegan
Melanzane marinate con aglio e prezzemolo
Torta di mele e semi di lino
Costo 14 € 

Venerdì 22 aprile
 
Crostino con paté di lenticchie e pomodoro fresco
Lasagne vegetariane con ragù di soia
Frittelline di mais e verdure
Carotine con arachidi e zenzero
Torta di pere e bacche di goji
Costo 14 € menù completo


Sabato 23 aprile


SOUL MAKOSSA - Menù Africano

Involtini Sambusa con verdure e salsa harissa (piccante)
Cous Cous spezziato con spezzatino al latte di cocco e arachidi
Black Eye peas frittelle (fagioli con l’occchio)
African Salad con avocado e ananas
Dolce sorbetto fresco al mango con granella di pistacchio e cocco
Costo 14 €

Questa settimana al Welcome

Info & Prenotazioni 393 0856 569 - 040 988 0922
(Si prega la gentile clientela di telefonare dalle 14 alle 19 per prenotazioni e informazioni, che poi abbiamo un gran da fare, grazie per la comprensione!)
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Martedì 12 aprile 

Menù VEGAN
Crostino con hummus di carote e pomodoro fresco
Riso nero Venere con porro carote zenzero zucchine, salsina alla curcuma e semi di sesamo
Sfilaccetti di soia con cipolla e peperoni
Polpette di ceci
Maionese vegan
Torta di pere e bacche di Goji
Costo 14€ menù completo
Bibite escluse

Mercoledì 13 aprile
 
MENÙ SENZA GLUTINE VEGAN
Antipasto: tris di hummus (di lenticchie, di ceci e di barbabietola) con bastoncini di carote e sedano
Riso basmati con verdure e tofu affumicato
Farfrittata con cipolla
Spaghetti di zucchine con salsina pomodori secchi
Muffin di mele e uvetta con farina di grano saraceno e manioca
Costo 14 €

Giovedì 14 aprile
 
MENÙ VINTAGE SIXTIES
Musiche anni 60
Antipasto: tartina di polenta con rucola, aglio paprika, pomodoro ciliegino
Lasagne (tipiche la domenica) con ragù di soia
Bastoncini di patate
Sformato di spinaci
Tiramisù
Costo 14 €
Richiedere la versione vegan

Venerdì 15 aprile

Piadinetta con hummus pomodoro e rucola
Orecchiette fresche con broccolo
Fagiolini alla pugliese (con pomodoro, prezzemo e peperoncino)
Polpettine di soia e verdure
Torta di carote e mandorle
Costo 14 € 

Sabato 16 aprile

Menù Messicano Vegan
Tacos con verdure fresche & guacamole
Chili di legumi con chorizo vegano 
Stufato di verdure con straccetti di soia
Riso speziato & salsa piccante (a parte)
Torta di cioccolato fondente & peperoncino accompagnata da fragole alla Tequila
Costo 14 € 
 

QUESTA SETTIMANA AL WELCOME

Info & prenotazioni 3930856569 - 0409880922
Chiuso domenica e lunedì
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Martedì 5 aprile

Crostino con hummus di carciofini
Pasticcio di finocchi
Polpette di ceci
Carotine con arachidi
Torta di pere e bacche di Goji
Costo 14 €
Menù vegan completo

Mercoledì 6 aprile

Menù VEGANO PROTEICO
Vellutata di verdure con tofu affumicato a scaglie
Riso basmati con spezzatino di soia
Polpette di lupini
Farfrittata con cipollla
Torta con frutta secca e uvetta
Costo 14 €

Giovedì 7 aprile

Ritorna la nostra SERATA PANINI
Crostino con hummus di ceci
Panino con farfrittata, zucchine grigliate, pomodoro fresco e salsa rosa vegan
Crudite' di verdure
Crocchette di patate
Torta di mele e semi di lino
Costo 12 €
PRENOTARE

Venerdì 8 aprile

DIALOGHI TRA JAZZ E BOSSANOVA


Con Fulvio Vardabasso & Roberto Marzari
Menù BRASILIANO
Antipasto Empanadas con verdure
Riso alla brasiliana con aglio pomodoro e olive nere
Fejolada di fagioli neri
Peperoni e cipolla con sfilacci di soia al cocco
Dolce:
Spiedini di frutta con cioccolato e peperoncino
Costo 14 €
Menù VEGAN

Sabato 9 aprile

Menù Giapponese Vegan

Ramen (spaghetti in brodo)
Maki vegani (rotolini di riso, alghe e verdure)
Nigiri (polpettina di riso e verdure grigliate)
Ravioli di verdure e soia
Cruditè di verdure
Dango (dolci palline di riso)

costo 14 euro (bibite escluse)